江東区立東陽中学校

○牛乳
○パエリア
〇カレーポトフ
〇プリン

１月８日（木）、全校集会を行いました。
最初に、関根校長先生から冬休みの振り返りを行った後、１月以降の取組についてお話がありました。今年も皆さんの活躍を期待しています。
次に、生活指導主任の中村先生から、休み中に何か困ったことがあったり、トラブルがあったりした場合は先生方に相談してくださいとお話がありました。

休み明け初日でしたが、生徒の皆さんの表情は明るく、前向きな気持ちが感じられました。

副校長　山田陽子

○牛乳
○赤飯
〇松風焼き
〇林檎とさつまいもの金団
〇白玉雑煮

松風焼き（まつかぜやき）には、名前に込められた風雅な比喩と日本文化の美意識があります。

名前の由来の「松風」とは、
松林を吹き抜ける風の音、和歌や能にもよく登場する静かで奥ゆかしい情景を表す言葉です。

松風焼きは、
表面にだけ、白ごまや青のり・けしの実などをまぶし
裏面は何も飾らない

という特徴があります。

この「表は華やか、裏は質素」な姿を
松に風が吹いて表面だけが、さわさわと動いて見える様子
に見立てたことから、「松風焼き」と呼ばれるようになったとされています。

また、松風焼きには、次のような日本人の美意識が表れています。

裏表のない人間であれ
見かけだけでなく中身を大切に
控えめで奥ゆかしい美しさ

このため、松風焼きはおせち料理にも使われ、「誠実さ・謙虚さ」
を願う縁起物とされています。
（写真3枚目は、松風焼きの裏側写真です。）

１２月２４日（水）午後は大掃除でした。
各教室では、ロッカー、黒板、給食の配膳台なども含めて、丁寧に掃除をしていました。
教科の教室、保健室、昇降口なども分担してきれいにしてくれました。

副校長　山田陽子

１２月２５日（木）、全校集会を行いました。
関根校長先生から今までの取組についてお話がありました。授業、行事、ボランティアなど、生徒の皆さんが一生懸命取り組んできたこと、良い面についてたくさんお聞きすることができました。

次に本日が本校での勤務最終日を迎えた生井先生からご挨拶いただきました。

そして、生活指導主任の中村先生から冬季休業中の生活についてお話がありました。

生徒の皆さん、体調や事故、怪我等に気を付けて、充実したお休みにしてください。
１月８日に元気な皆さんにお会いできることを楽しみにしています。

副校長　山田陽子

おいしいメニューコンクール、読書感想文、税の作文、税の標語、環境検定、バドミントン部の表彰がありました。

副校長　山田陽子

１２月２５日（木）、年内の登校最終日でした。
保護者の皆さま、地域の皆さま、令和７年の１年間を通して、本校の教育活動にご理解ご協力いただき、ありがとうございました。
令和８年も教職員一同、生徒の皆さんが充実した学校生活を送れるようにしてまいります。引き続き本校の教育活動にご理解ご協力を賜りますよう、よろしくお願いいたします。

校長　関根淳之
副校長　山田陽子

○牛乳
○ピラフのホワイトソースかけ
○大豆入りゆで野菜
○フルーツポンチ

令和７年、最後の給食は「ピラフのホワイトソースがけ」です。
教職員からも根強い人気のこのメニューを今年最後の給食にしました。

Y教諭は、この日のために体調を整え、朝食も控えめにしてきたとのこと。

担任が給食を楽しみにしてくれると、生徒に伝染して、食が進みます。

どの料理もそうてすが、先生が美味しく食べていることが、残菜が減る要因だと、経験から感じでいます。

＜クリスマスメニュー＞
○牛乳
○パン
○鶏肉のマーマレード焼き
○マッシュポテト
○野菜スープ

今日はクリスマスイブ

アメリカでは七面鳥ですが、日本ではチキンが主流です。

クリスマスイブの日は、家で鶏肉料理を食べるだろうから、給食では別の料理の方が良いと思っていましたが、チキン料理は何回食べても飽きることはないようなので、今年はチキン料理にしました。

照り焼きチキンを一味変えて、マーマレードを入れることで柑橘の香りがする爽やかなチキン料理になります。

○牛乳
○ごはん
○ぎせい豆腐
○野菜炒め
○のっぺい汁

ぎせい豆腐は漢字で「擬製豆腐」と書きます。
漢字から分かるように「豆腐に似せて作る」「豆腐に真似て作る」
という意味です。

崩した豆腐を卵や具材と混ぜて、再び四角い豆腐の形に焼き直した（あるいは蒸し直した）料理で、精進料理のひとつとして古くから親しまれています。

なぜ、この名前が付けられたか？諸説あるようです。

◯ 一度バラバラに崩した豆腐を、卵で固めて「また元の豆腐のような四角い形」に戻すことから。

◯昔、お坊さんは公に卵や肉を食べられなかったため、豆腐の中にこっそり混ぜて「これはただの豆腐ですよ」と見せかけて食べた（擬した）という説。

個人的には後者の説が人間味があって、面白いなぁ。と思います。