江東区立東陽中学校

牛乳
中華ちまき
中華風たまごスープ
いかの和えもの

5月5日 端午の節句には「ちまき」を食べる風習があります。
これは、邪気を払い、子どもの無病息災を願うためだそうです。

5月5日は祝日で、給食がないため、今日の給食をちまきにしました。

写真にある通り、具材を給食室で調理し、一つ一つ心を込めて詰めています。

たくさん食べて、邪気を吹き飛ばし、元気に過ごして欲しいです。

５月７日（木）、お休み明けでしたが、皆さん元気に登校していて、良かったです。
３年生は全国学力・学習状況調査（英語・話すこと）を実施しました。
Chromebookを使用して行われました。一生懸命取り組んでいました。
本日で全国学力・学習状況調査はすべての内容を終了しました。

副校長　山田陽子

５月７日（木）、専門委員会を行いました。
活動内容の振り返りや確認、運動会の係活動に向けた準備等進めていました。Chromebookを活用して活動している委員会もありました。
委員の皆さん、活動が活発になるよう今後もよろしくお願いします。

副校長　山田陽子

牛乳
ごはん
そぼろふりかけ
豆腐とエビの旨煮
ごま風味の春雨サラダ

今日のふりかけは、鶏ひき肉の他に大豆タンパクを粒状ものも使っています。釜に油を熱し、にんにく・しょうがなどの香味野菜を一緒に炒め、カレー味に仕上げました。

旨煮は、様々な具材を使った炒め煮です。
筍、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、豚肉、えび、うずらの卵、青梗菜を使い、それぞれの旨味が凝縮した一品になりました。

牛乳
マヨコーンチーズトースト
ポークビーンズ
わかめ入り茹で野菜

ポークビーンズに使うトマトは、カレーライスの時と同様にオーブンで２時間ぐらい煮詰めて使っています。

こうすることで、酸味が飛ぶと共に、濃縮されて味に深みが増します。

牛乳
ソース焼きそば
ガーリックポテト
白菜の甘酢ドレッシング
アップルゼリー

ソース焼きそばの味付けには、2種類のソースと粉がつおを使っています。こうすることで、味に深みが増します。

「白菜の甘酢ドレッシング」は、生姜の味が効いたサラダです。
給食では、度々出される茹で野菜ですが、ドレッシングを変えることで、飽きのこないメニュー作りに心掛けています。

牛乳
グリーンピースごはん
魚のあづま煮
茹で野菜　梅肉だれ
みそ汁

今日は、年に一回、旬の時にしか出ない「グリーンピースごはん」の日です。

このグリーンピースごはん、生徒には人気がありませんが、それでも美味しく食べてもらいたくて工夫をしています。

まず第一は、彩りです。
炊き込まず、茹でたグリーンピースを配食しています。

第二に、グリーンピースだけに塩味を効かせています。
こうすることで、ごはんが進みやすくなります。

牛乳
カレーライス
ひじきのサラダ
フルーツヨーグルト

学校給食のカレーライスはルウから手作りしています。

また、トマトの酸味を飛ばし、コクを深めるために、トマトをオーブンで、じっくり加熱してからカレーに加えました。

４月２４日（金）６校時、３年生は修学旅行説明会がありました。
担当の上野先生から、スライドや資料を使用して、概要について説明を受けました。
充実した行事になるように準備を進めていきましょう。

副校長　山田陽子

４月２２日（水）、２年生はこうとう学びスタンダード定着度調査を行いました。
どのクラスも一生懸命取り組んでいました。

副校長　山田陽子