江東区立東陽中学校

○牛乳
○ピザトースト
○野菜スープ
○フルーツヨーグルト

○牛乳
○鮭菜ごはん
○きびなごの唐揚げ
○ゆで野菜
○高野豆腐のかきたま汁

今日は小魚のキビナゴを使った唐揚げです。
1尾1尾、検収(チェック)してから使います。その数、2000尾以上！

給食室の調理員さんは朝早くから、生徒に笑顔届ける給食を作ってくれています。

あと１日で夏休みに入りますが、生徒も調理員さんも、夏休み明け、元気な姿で会えることを楽しみにしています。

○牛乳
○きつねうどん
○夏野菜のかき揚げ
○はりはりゆで野菜
○くだもの

今日は、きつねうどんに「かき揚げ」を添えました。

トウモロコシや枝豆など夏野菜を入れた「かき揚げ」です。

エビもたくさん入れて、食べ応え十分な仕上がりでした。

今日の果物は、新物のスイカにしました。
甘くて美味しかったです。

○牛乳
○とうもろこしごはん
○トマト肉じゃが
○焼きビーフン

今日は夏野菜のとうもろこしを使ったごはんです。

芯を一緒に炊くことで、とうもろこしの甘味がごはんに広がります。

醤油とバターで、屋台の芳ばしいトウモロコシ焼きを再現しました。

○牛乳
○ごまごはん
○大豆コロッケ
○キャベツのソテ－
○みそ汁

今日は大豆をふんだんに使ったコロッケ。
乾燥大豆を一人あたり約25g
茹でて柔らかくすると、2.5倍の75gになりました。

大豆には、良質なタンパク質や食物繊維が豊富です。

煮豆では、75g食べるのは大変ですが、コロッケにすることで、おかわり希望続出のメニューになりました。

○牛乳
○枝豆ごはん
○豆腐の旨煮
○ほっこりかぼちゃ

○牛乳
○菜飯
○炒合菜（チャーフォーツァイ）
○冬瓜のえびあんかけ
○アップルゼリー

○牛乳
○コーンマヨチーズトースト
○ポークビーンズ
○ツナ入りゆで野菜

夏が旬のとうもろこしを使ったトーストです。

とうもろこしとチーズ、そしてマヨネーズとパセリを加えて、パンに塗って焼きました。

焼き上がりから少し時間が経っても、硬くならない具に食が進みます。

○牛乳
○あんかけじゃこ炒飯
○ガーリックポテト
○くだもの

あんかけじゃこ炒飯は、ちりめんじゃこや豚肉、炒り卵が入ったチャーハンに、角切りにした野菜がゴロゴロ入ったあんかけをかけて食べます。

あんかけをかけることで、全体に味が馴染みます。

今日のくだものは、貴味メロン(タカミメロン)
今季、3回目のメロンになりますが、毎回その時一番甘い品種を納品してくれます。

○牛乳
○ちらしずし
○そうめん汁
○七夕フルーツポンチ

今夜は七夕。五節句の一つだそうです。

行事食なので、ちらし寿司にしました。

すまし汁は、天の川に見立てたそうめんに星型の蒲鉾を浮かべました。

フルーツポンチには、カボチャで色付けした白玉を星型にくり抜いて加えました。

織姫と彦星が会えるよう、星いっぱいの給食に願いを込めました。