江東区立東陽中学校

○牛乳
○ごまごはん
○大豆コロッケ
○キャベツのソテ－
○みそ汁

今日は大豆をふんだんに使ったコロッケ。
乾燥大豆を一人あたり約25g
茹でて柔らかくすると、2.5倍の75gになりました。

大豆には、良質なタンパク質や食物繊維が豊富です。

煮豆では、75g食べるのは大変ですが、コロッケにすることで、おかわり希望続出のメニューになりました。