江東区立東陽中学校

ごはん
ひじきふりかけ
鮭の塩焼き
変わりきんぴら
みそ汁
牛乳

和食の基本、主食・主菜・副菜・汁物が揃った献立です。

変わりきんぴらは、揚げたジャガイモが入ったきんぴらで、生徒に人気のメニューの一つです。
ごぼうや人参など、歯ごたえを残して仕上げています。よく噛んで食べることで唾液がたくさん出て、虫歯を予防したり、消化を助けてくれたりします。

中東情勢の緊迫化による物流コストの高騰、そして世界的な需要拡大による『買い負け』などにより今まで食べていたチリ産の生鮭が手にはいらないと連絡が入りました。
今日はノルウェー産のアトランティックサーモンを使用しました。