江東区立東陽中学校

とうもろこしごはん
トマト肉じゃが
焼きビーフン
牛乳

今が旬のとうもろこしの皮をむいたら、実だけをそいで使いました。炊き込むときにそぎ終わったとうもろこしの芯を加えて炊くことで、旨味と甘みがごはんに加わります。

ほんのりバター醬油味に仕上げたので茶飯のような色になっています。