江東区立東陽中学校

雑穀ごはん
魚のトマトソースがけ
マッシュポテト
パスタと野菜のスープ
牛乳

今日の主菜には「ホキ」という魚に下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げました。

ホキは、身が柔らかく、淡白で食べやすい魚ですが、身が割れやすいのが難点です。

今日は、角切りのホキを使うことで、身割れを気にせず配食できました。

トマトソースには、カレー粉を10ｇ加えてアクセントにしました。