江東区立東陽中学校

ごまみそ坦々うどん
ポテトたこ揚げ
フルーツヨーグルト
牛乳

ポテトたこ揚げは、たこ焼きをイメージして給食用にアレンジした料理です。

たこ焼きのような専用の鉄板がない中、どうやってたこ焼きのように丸く成型するかというと、小麦粉の代わりにジャガイモを使っています。

よく蒸したジャガイモをつぶして、たこ焼きの具材を入れてよく混ぜます。

一つ一つ丁寧に丸め、表面をカリッと仕上げるように揚げて作ります。