江東区立東陽中学校

牛乳
ちゃんぽん麺
カレーポテト
草だんご

今日は、初めて「ちゃんぽん」に挑戦してみました。以前「ちゃんこうどん」がとても美味しかったので、うどんを中華麺に変え、具材を新たにエビやさつま揚げを加え、隠し味にオイスターソースを使いました。

様々な具材から出た旨味が合わさり、とても美味しく仕上がりました。

草だんごも給食室で手作りです。上新粉と白玉粉にヨモギを加えて、良く練り上げて作る自家製草だんごは、香り高く、それでいて素朴な味わいになりました。