江東区立東陽中学校

牛乳
ごはん
そぼろふりかけ
豆腐とエビの旨煮
ごま風味の春雨サラダ

今日のふりかけは、鶏ひき肉の他に大豆タンパクを粒状ものも使っています。釜に油を熱し、にんにく・しょうがなどの香味野菜を一緒に炒め、カレー味に仕上げました。

旨煮は、様々な具材を使った炒め煮です。
筍、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、豚肉、えび、うずらの卵、青梗菜を使い、それぞれの旨味が凝縮した一品になりました。