江東区立東陽中学校

○牛乳
○ごはん
〇うずら卵入りコロッケ
〇白菜の甘酢ドレッシング
〇もずく入りすまし汁

今日の主菜は、うずらの卵が入ったコロッケです。
このメニューも人気メニューの一つです。

コロッケのタネを作り、重さを量って１人分の重量を割り出します。7✕7の49等分に出来る器具を使って、タネを分けます。

その上にうずらの卵を一つずつ乗せて、入れ忘れがないように整形していきます。

一つがとても大きく、食べ応えのあるコロッケになりました。