江東区立東陽中学校

○牛乳
○菜飯
〇トマト肉じゃが
〇焼きビーフン

「菜飯（サイファン）」は、中国・上海地方で親しまれている家庭料理一種です。

​日本では「なめし」と読み、塩漬けした青菜を刻んで混ぜたご飯を指すことが多いですが、

中国語でツァイファン（サイファン）と呼ぶ場合は、細かく切った青菜（チンゲン菜や小松菜など）と、塩漬け肉やラード、干しえびなどを、お米と一緒に炊き込んだり、炒め合わせたものになります。

上海周辺ではポピュラーで、「上海菜飯」として知られています。

今日の給食は、「なめし」ではなく、「ツァイファン（サイファン）」です。