江東区立東陽中学校

○牛乳
○ごはん
〇魚の香味焼き
〇変わりきんぴら
〇もずくのかきたま汁

「赤魚（あかうお）」は、特定の1種類の魚を指す名前ではなく、体が赤い魚の総称として使われています。

​主に市場に出回っているのは、「アラスカメヌケ」や「アコウダイ」といったカサゴ目メバル科の深い海に住む魚たちです。
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​白身の魚で、脂はのっていますが、しつこくなくふっくらとした食感が特徴的です。

今日は、ネギや生姜を使ったタレに漬け込んで焼きました。身にタレの味がしっかり染み込み、美味しく仕上がりました。