江東区立東陽中学校

＜江東区・東京　郷土料理＞
○牛乳
○深川めし
〇切り干し大根の卵焼き
〇ちゃんこ鍋

全国学校給食週間　2日目は我が町・江東区が誇る郷土料理、そして東京にちなんだメニューにしました。

深川めしは、あさり汁をかけるものと、あさり汁で炊き込むものがあります。
元々は漁師めしで、船の上でパパっと食べて、また漁をするための料理でした。

これが評判になって、人々が食べるようになったそうです。

江戸時代の後半、江戸（東京）のお寿司屋さんで甘い卵焼きが出されるようになりました。当時、とても高価な卵を使って、甘く仕上げた卵焼きがとても評判を呼びました。

相撲の力士が食べる料理を「ちゃんこ」と言いますが、代表的な料理がちゃんこ鍋です。富岡八幡宮は、江戸勧進相撲発祥の地と言われています。