江東区立東陽中学校

○牛乳
○白菜と鶏肉のスパゲティー
○コーンポタージュ
○くだもの

今日のスパゲッティーには、昆布を調味料代わりに使っています。

鶏肉の旨味（イノシン酸）と昆布の旨味（グルタミン酸）が相乗効果になり、シンプルなスパゲッティですが、とても美味しく出来上がりました。

冬野菜である白菜がこの旨味を吸収し、噛むと口の中で旨味たっぷりの汁が広がり、食欲をそそります。