江東区立東陽中学校

○牛乳
○ふわふわきつね丼
○さつま芋入りサラダ
○みそ汁
○くだもの

ふわふわきつね丼は、親子丼に油揚げを多めに加えたものです。

お蕎麦屋さんなどで食べられる卵が半熟のものは、給食では出せませんが、それにも匹敵するほど『卵とじ』をふんわり仕上げています。

これは調理員さんの技が生きています。

トロミの付け方、火加減、撹拌の仕方、卵の入れる量の調節、これら全てが上手くいくことで、ふんわりとした卵とじになります。