江東区立東陽中学校

○牛乳
○キムチ炒飯
○中華スープ
○奶乳豆腐

キムチ炒飯には、キムチの他に豚肉、玉ねぎ、にんじん、そしてピーマン、赤のパプリカが入っています。

具材を炒めた時に出る水分を炊飯に使用することで、味が全体に馴染みます。

炊きあがったら、大きな釜に移して、具材と一緒に炒め合わせます。

ここが調理員さんの腕の見せどころ！身体いっぱいを使って、一回に約70人分の炒飯をパラッと仕上がるように仕上げていきます。

今日も美味しく仕上がりました。