江東区立東陽中学校

○牛乳
○高野豆腐のそぼろ丼
○冬瓜のえびあんかけ
○バンサンスー

夏野菜の『冬瓜』を使った『えびあんかけ』は、この季節にしか食べられない給食メニューです。

かつお節と昆布でとった濃いめの出汁に粗みじん切りしたエビを入れて煮ています。

旨味をたっぷり吸った冬瓜を一口食べただけで、口の中に美味しい出汁の味が広がります。