江東区立東陽中学校

○牛乳
○ごまごはん
○大豆コロッケ
○キャベツのソテ－
○みそ汁

今日は栄養豊富な大豆を美味しくたくさん食べられるメニューです。

給食では、煮豆やサラダなど色々な料理に豆を使っていますが、これほどの量をいっぺんに取れるのはなかなかありません。

大豆を水に浸し、コトコト、柔らかくなるまで茹でてからミンチ状にしました。

ほんのりカレー味にすることで、豆臭さが無くなり美味しく食べられます。