【タイトル】
１１月２６日（木）の給食【本文】
〇牛乳 ○吹き寄せご飯 ○はたはたのから揚げ（2尾） ○ごまかけお浸し ○もずくのかきたま汁 ☆一口メモ☆ 吹き寄せご飯は、にんじん、ぎんなん、れんこん、きのこを炊き込んだ秋を表現したごはんです。和食文化の特徴のひとつは、自然の美しさや四季の移ろいを表現することです。季節の花や葉などで料理を飾りつけたり、季節に合った器を利用したりして、移りゆく季節感を楽しむのです。給食の吹き寄せご飯には、ぎんなんやきのこなどの秋の食材を使うことに加えて、にんじんをいちょう切りにすることで、秋に色づくいちょうの形を表現してみました。 実は、給食のお皿も今の季節にぴったりな絵柄です。お茶碗やおかずの大皿には花の絵が描かれていますが、何の花かを知っていますか。この花は、サザンカです。サザンカは、江東区の花に制定されています。サザンカは、秋から冬に花を咲かせます。１年を通して同じお皿を使っていますが、今の季節に使うサザンカのお皿は、ちょっと特別に感じられませんか。【添付ファイル】
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