【タイトル】
９月２９日（火）の給食【本文】
＜ハンガリーの味めぐり＞ 〇牛乳 〇ハニートースト（胚芽パン） 〇ジャムトースト 〇グヤーシュ ☆一口メモ☆ 今日は、ハンガリーの味めぐり献立です。ハンガリーは、ヨーロッパにあり、首都はブタペストです。 「グヤーシュ」はパプリカと野菜、肉の入った煮込み料理です。「グヤ」は牛の群れを意味し、「グヤーシュ」は牛飼いのことです。牛飼いが、大鍋で肉、パプリカ、タマネギ、ジャガイを煮込んだ料理がルーツとされています。スープの赤い色は、パプリカパウダーによるものです。パプリカパウダーをたっぷり使うことで、グヤーシュの風味と色を再現しました。給食では、牛の代わりに豚肉を煮込んで作りました。【添付ファイル】
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