【タイトル】
９月３日（木）の給食【本文】
〇牛乳 〇ご飯 〇鰹と大豆のごまみそがらめ 〇カリカリ油揚げのサラダ ☆一口メモ☆ かつおの旬は初夏と秋の頃で、年２回あります。初夏のかつおは、初がつおと呼ばれています。ここでクイズです。秋のかつおはなんと呼ばれているでしょうか。 （１）秋がつお （２）戻りがつお （３）走りがつお ・・・答えは（２）戻りがつおです。春から夏にかけてかつおは黒潮にのって南から北へ北上します。秋になるとUターンして北の方から南に戻ってくるので、戻りがつおと呼ばれています。秋の戻りがつおは、夏の間に栄養をたくわえて、脂がのっているのが特徴です。【添付ファイル】
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