【タイトル】
３月２４日（火）の給食【本文】
○牛乳 ○菜の花ご飯 〇魚の大根あんかけ 〇豚汁 〇くだもの 今日はメルルーサという魚を使った料理が主菜です。 メルルーサはタラの仲間で、クセや臭みがほとんどなく、非常に淡白で上品な味がする魚です。身が柔らかく、加熱しても硬くなりにくい半面、割れやすいので、今日は切り身ではなく、角切りにしました。 美味しい出汁をたっぷり吸った大根のあんかけが、揚げた魚によく合います。【添付ファイル】
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