【タイトル】
３月１０日（火）の給食【本文】
○牛乳 ○菜飯 〇トマト肉じゃが 〇焼きビーフン 「菜飯（サイファン）」は、中国・上海地方で親しまれている家庭料理一種です。 日本では「なめし」と読み、塩漬けした青菜を刻んで混ぜたご飯を指すことが多いですが、 中国語でツァイファン（サイファン）と呼ぶ場合は、細かく切った青菜（チンゲン菜や小松菜など）と、塩漬け肉やラード、干しえびなどを、お米と一緒に炊き込んだり、炒め合わせたものになります。 上海周辺ではポピュラーで、「上海菜飯」として知られています。 今日の給食は、「なめし」ではなく、「ツァイファン（サイファン）」です。【添付ファイル】
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