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１月１５日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○ひじきチャーハン 〇春雨スープ 〇奶乳豆腐（ないにゅうどうふ） 昨日の給食紹介ページで、「海苔」について書きました。 海苔の生産も気候変動などで、不作が続いていますが、実はヒジキの方が、海苔以上に危機的状況にあります。 海苔は養殖がメインですが、国産ヒジキの多くは天然ものに頼っているため、環境の変化をダイレクトに受けてしまっているからです。 海水温の上昇により、ヒジキなどの海藻が枯れて岩場が真っ白になる「磯焼け」が全国で広がっています。 また、冬でも海水温が下がらないため、本来なら活動が鈍くなるはずの魚が、成長途中のヒジキの芽をムシャムシャと食べてしまう被害が多発しています。 このような状況の中でも、美味しく食べるられることに感謝して、給食をいただきましょう。【添付ファイル】
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