【タイトル】
１２月９日（火）の給食【本文】
○牛乳 ○ターメリックライス ○キーマカレー ○ツナ入りゆで野菜 ○カルピスゼリー キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーです。 キーマは、インドでは、『細かいもの』『ひき肉』を意味するそうです。 今日は、具材を全てみじん切りにして作りました。 また、隠し味（隠し材料）として、レンズ豆が入ってます。 レンズ豆は小さいため、煮崩れやすい特徴があります。 早めに入れて煮崩れさせることで、トロミが出来てルウを少量で済ませられます。 レンズ豆は、植物性のたんぱく質、鉄分、食物繊維が豊富です。 豆料理が苦手な生徒が多いですが、カレーに混ざっていることで 知らず知らずに栄養がとれます。 トロミ効果と栄養摂取の一石二鳥な食材です。【添付ファイル】
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