【タイトル】
１０月１６日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○ワカメ入り卵とじうどん ○天ぷら２種（いか・芋） ○くだもの 今日は、イカを揚げる写真を載せました。 調理員さんが一つ一つ天ぷらの衣（業界では「ドロ」と言います） を付けて、油の中に入れていきます。 揚げ方も大事で、揚げる温度、油をかき混ぜるタイミングで仕上がりが全く違います。 肉厚でふっくら柔らかいイカの天ぷらの完成です。 今日の果物は、柿 写真は、きれいに洗った柿を清潔に保つため、天板に並べてラップをしています。カットする時間まで、衛生を保つための大事な工程です。【添付ファイル】
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