【タイトル】
８月２９日（金）の給食【本文】
○牛乳 ○麻婆丼 ○ごまだれはりはりサラダ ○りんごゼリー 麻婆豆腐は、四川料理の代表格です。 中国料理は大きく分けて、以下の4つに分かれます。 広東（カントン）料理 四川（シセン）料理 上海（シャンハイ）料理 北京（ペキン）料理 四川料理は、 中国西部が発祥で、唐辛子の辛さ（辣）と花椒の痺れ（麻）を特徴とする「麻辣」が有名です。 麻婆豆腐以外にも、担々麺など辛味と旨みが複雑に絡み合う料理が人気です。 給食なので、それほど辛くせず、食べやすく仕上げました。 また、酷暑で食欲が落ちやすいですが、ご飯にかけて食べることで食が進むようにしました。【添付ファイル】
101_0104[1].JPG