【タイトル】
５月１２日（月）の給食【本文】
○牛乳 ○雑穀ごはん ○カツオのごまみそがらめ ○野菜ソテー ○具だくさん汁 『目に青葉 山ほととぎす 初鰹』 初夏を表す季語が3つも入っているこの俳句は、山口素堂によるものです。 鰹は勝男とも書けることから、縁起の良い食材でした。 今日は、季節を感じる給食にしようと、鰹をメインにした料理にしました。味や食感が苦手な生徒のために、にんにくや生姜で臭みをとり、塩麹で肉質を柔らかくしました。【添付ファイル】
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