【タイトル】
４月２４日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○たけのこご飯 ○きびなごの唐揚げ ○ゆで野菜 ○高野豆腐のかきたま汁 今日は、今が旬の『筍』を使ったおこわに、 『黍魚子(きびなご)』という小魚をカリッと揚げた料理を主菜にしました。 おこわには、筍の他に、にんじん、干し椎茸、鶏肉などが混ぜ込まれています。仕上げに緑豊かな絹さやを散らしました。 きびなごは、片栗粉をまぶして、カリッとした食感になるよう、じっくり揚げます。仕上げに軽く、塩を振ります。適度な塩加減が後引く美味しさです。【添付ファイル】
IMG_20250424_212655.jpg