【タイトル】
１２月５日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○ごはん ○ぎせい豆腐 ○野菜ソテー ○のっぺい汁 今日は玉子料理の『擬製豆腐』です。 その名の通り『豆腐に似せた食べ物』という意味ですが、精進料理の一つです。 昔、玉子は高価な上、お坊さんは肉や玉子を堂々と食べられなかったことから すりつぶした豆腐やみじん切りにした野菜を玉子に合わせ、平らに伸ばして焼きました。 四角くカットして、豆腐に似せていることから擬製豆腐と呼ばれるようになりました。【添付ファイル】
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