【タイトル】
１１月７日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○ごまごはん ○大豆コロッケ ○キャベツのソテ－ ○みそ汁 今日の主菜は大豆を使ったコロッケです。 じゃがいもは使ってません。 料理全般に言えることですが、同じメニュー、同じ食材でも、毎回同じものにはなりません。 以前と同じように作っても、今日のコロッケはタネが整形しづらかったので、表面積の小さい、球体にしました。 また、いつもより低温でじっくり揚げることで、型崩れや爆発を防げました。 調理員さんの知恵と技術の賜物です。【添付ファイル】
IMG_20241107_162007.jpg