【タイトル】
５月３１日（金）の給食【本文】
○牛乳 ○雑穀ごはん ○カツオのごまみそがらめ ○野菜ソテー ○具だくさん汁 『目に青葉 山ほととぎす 初鰹』 松尾芭蕉とも親交があった、江戸時代の俳人 山口素堂の句。 この句は、 目に青葉・・・視覚 山ほととぎす・・・聴覚 初鰹・・・味覚 と五感で初夏を感じ取る、とても勢いのある句です。 今日はカツオを使って、初夏を感じるメニューにしました。 角切りにカットされた鰹ににんにくや生姜などで下味をつけると、青魚特有の臭みを感じることなくなり、『美味しい！』と評判でした。【添付ファイル】
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