【タイトル】
７月１４日（金）の給食【本文】
○牛乳 ○魚の蒲焼き丼 ○ポテトの玉子ソース焼き ○もずくのすまし汁 今日は、『サンマの開き』を使った蒲焼きです。 サンマは、漢字で『秋刀魚』と書くように秋を代表する味覚でした。しかし数年ほど前から、極端に漁獲量が減り、旬と言われる秋でも、とても高価な食材になってしまいました。 昨年秋以降に獲れた冷凍サンマも、この秋には在庫がなくなるということで、今回、サンマを使った蒲焼きにしました。立派な大きさのサンマで、とても食べごたえがありました。【添付ファイル】
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