【タイトル】
１０月３日（月）の給食【本文】
○牛乳 ○高野豆腐のそぼろ丼 〇炒合菜 〇めかたま汁 『高野豆腐のそぼろ丼』は、材料そして具材の切り方、味つけによって様々な種類があります。 今日は、すべての具材をみじん切りにして、挽き肉のそぼろ煮のようにしました。 細かく砕いた高野豆腐がたくさん入っています。 いわば大豆ミートと似た形状ですが、スポンジのように煮汁をよく含んでくれます。 高野豆腐自体にあまり味がありませんが、挽き肉や野菜などの旨みたっぷり煮汁を含んで、美味しく仕上がりました。【添付ファイル】
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