【タイトル】
２月１４日（月）の給食【本文】
○牛乳 ○高野豆腐（こうやどうふ）のそぼろ丼 〇ごまかけお浸し 〇茶碗蒸し（ちゃわんむし）＜ハートなると入り＞ ☆一口メモ☆ ２月１４日のバレンタインデーにチョコレートをあげる文化は日本独自のものだと知っていますか？海外のバレンタインデーは、男女間だけでなく家族や友人にカードやプレゼントを贈っているそうです。今日の給食では大切な生徒のみなさんのために、手作りの茶碗蒸しを作りました。茶碗蒸しの中の具は、先に煮てから容器に入れ、なめらかな卵液を注ぎ、ハートのなるとを入れて、蒸して、手間ひまかけて作っています。味わって食べてくださいね。 写真２枚目 茶碗蒸しが蒸し上がったところです。 回転釜にお湯を沸かし、その上に大きなザルを置いて、蒸し器にしています。 経験豊富なチーフが、「す」が入らないようにコツを押さえて蒸してくれました。 火加減は始めは強火で、頃合いを見て弱火に調整します。ぷるぷるのなめらかな仕上がりでした。 写真３枚目 茶碗蒸しに入っていたハートのなるとです。【添付ファイル】
DSCN1551[1].JPG