【タイトル】
２月９日（水）の給食【本文】
○牛乳 ○ご飯 〇ぷちぷち雑穀（ざっこく）ハンバーグ きのこあん 〇野菜の炒め煮 〇白菜の味噌汁 ☆一口メモ☆ ハンバーグには、押し麦が入っていて、ぷちぷちとした楽しい食感がアクセントになっています。 押し麦は、食物繊維が豊富です。食物繊維は、人の消化酵素では消化・吸収できない物質ですが、体の中でとても大切な働きをします。おなかの調子を整えてくれることは有名ですね。それに加えて、脂質やナトリウムなどの摂りすぎが問題になっている栄養を体の外に出してくれる働きもします。 日本に住む人のほとんどが、食物繊維が足りていないそうです。今日のような押し麦や豆、野菜、果物、きのこ、海藻から食物繊維がとれるので、意識して食べたいものですね。 写真２枚目 給食のハンバーグは、調理員さんがひき肉をこねて、１個１個丸めてくれてものです。 焼き上がって、オーブンを開けると給食室中にお肉の食欲をそそるにおいが広がりました。 数百個のハンバーグが並ぶと壮観です。 写真３枚目 えのきたけとしめじのあんかけをハンバーグにかけて提供しました。 実は、ハンバーグの中にもえのきたけをみじん切りにして入れています。 麦ときのこの栄養がたっぷりとれるハンバーグでした。【添付ファイル】
DSCN1549[1].JPG