【タイトル】
２月７日（月）の給食【本文】
○牛乳 ○玄米（げんまい）入りごはん 〇鮭（さけ）の塩焼き 〇切り干し大根の炒め煮 〇ほうれんそうと卵の味噌汁（みそしる） ☆一口メモ☆ 玄米のような外側の皮がついたままの精白されていない穀物を全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ）といいます。 玄米の他に、小麦を精白していない全粒粉などがあります。これらの食品には、白いお米や白い小麦粉よりも、食物繊維やビタミンB群、鉄分をはじめとした健康によい栄養が豊富に含まれています。最近の研究では、全粒穀物を食事に取り入れると、生活習慣病になりにくいという結果も出ています。玄米ご飯や、全粒小麦を使ったパンを食事に取り入れていきませんか。【添付ファイル】
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