【タイトル】

１月１４日（金）の給食

【本文】

○牛乳 ○麦ご飯〇鮭（さけ）の塩こうじ焼き〇野菜の炒め煮〇呉汁（ごじる） ☆一口メモ☆ こうじは米こうじと塩と水を混ぜて発酵させた、日本の調味料です。魚を塩こうじに漬けこんでから焼くと、しっとりジューシーになります。塩こうじの酵素（こうそ）のパワーです。さらに、塩こうじにはうまみ成分も含まれているので、ワンランクアップした焼き魚にしてくれます。

【添付ファイル】

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