【タイトル】
１２月２４日（金）の給食【本文】
○牛乳 ○大根葉の菜飯（なめし） 〇おでん（煮卵つき） 〇あさりのカリッとサラダ ☆一口メモ☆ 今日の給食のテーマは、大根使い切りです。菜めしには大根の葉っぱ、おでんには大根の茎と根を使っています。 大根の葉は、濃い緑色の部分で、すぐ部位が分かると思います。では、茎と根はどこでしょうか。白くて太い部分の上の方が茎で、その茎の下の方が根です。根をさらに細かく分類すると、私たちが食べている太い部分が主根です。 主根から細いひげのようなものが生えていますが、それが側根です。 写真２枚目 大根の茎と根（いわゆる「大根」と言われている部分）が入ったおでんです。 大根の他に、じゃがいも、にんじん、こんにゃく、結び昆布、竹輪、がんもどき、揚げボールの具が入っています。 写真３枚目 大根の葉っぱは、ごま油でちりめんじゃこと一緒に炒めてごはんに混ぜ込みました。 栄養士からのお願いです。 明日から冬休みです。給食のない日は、給食がある日と比べてカルシウムの摂取量が少なくなる人が多いそうです。 中学生の時期は、骨を強くするための大切な時期です。 お休みの期間も、カルシウムたっぷりの牛乳やヨーグルト・チーズなどの乳製品をとってください。不足しないようにしてもらえると、将来の骨の健康について安心できます。 乳成分がとれない人も、他の食品からカルシウムをとるように心がけてくださいね。【添付ファイル】
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