【タイトル】
１２月２３日（木）の給食【本文】
＜一足早いクリスマス＞ ○牛乳 ○ピラフ 〇フライドチキン 〇じゃが芋のソテー 〇野菜スープ（星パスタ入り） ☆一口メモ☆ 一足早いクリスマス献立です。 （クリスマス当日だと、昼も夜もフライドチキンなどの鶏肉料理を食べることになる人も出てきてしまう可能性があります。一日の中で肉の食べ過ぎにならないように、日にちをずらしています。） クリスマスの料理といえば、鶏肉料理を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。これには理由があります。アメリカでは七面鳥という鳥を丸焼きにしてクリスマスをお祝いしています。アメリカから日本にクリスマスというイベントが伝わったときに、日本には七面鳥が生息していませんでした。そのため、手に入れやすい鶏の肉を代わりに食べるようになったそうです。 給食では、鶏肉を使ったフライドチキンを作りました。オールスパイス、ガラムマサラ、ナツメグ、タイムの複数の香辛料を使って、深みのある風味に仕上げています。 写真２枚目 スパイスとハーブにつけこんだ鶏もも肉を、粉にまぶしているところです。 時間がかかりますが、丸まっている肉は広げながら、１個１個粉をつけました。 こだわりの味つけと丁寧な作業で作ったチキンなので、生徒のみなさんに喜んでもらえていたらうれしいです。 ほとんどのクラスで完食でした。【添付ファイル】
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