【タイトル】
１２月２２日（水）の給食【本文】
＜冬至の行事食＞ ○牛乳 〇ほうとう ○ゆず香和え 〇さつま芋のごま団子 ☆一口メモ☆ 今日12月22日は冬至です。冬至は一年の中で夜がもっとも長く、昼が短い日です。 冬至には、無病息災を願って、かぼちゃを食べて栄養をつけ、身体を温めるゆず湯に入ります。 ハウス栽培や野菜の冷蔵・冷凍技術のなかった昔は、冬の野菜は貴重でした。かぼちゃは長いあいだ貯蔵ができ、ビタミンなどの栄養を含みます。野菜の不足する冬にかぼちゃを食べることで、厳しい冬を元気に乗り切ろうという、昔の人たちの「冬至の日」への思いが込められているのです。 しっかり食べて、寒い冬を元気に乗り切りましょう！ 写真２枚目 ほうとうには、かぼちゃをたっぷり使いました。 かぼちゃは、一度火が通るとどんどん煮くずれていくので、 教室に届くころにちょうどいいかたさになるように気をつけて加熱しました。 写真３枚目 具だくさんのほうとうが完成しました。 給食の煮込みうどんの悩みなのですが、できたては、おつゆがあっても時間が経つと麺が汁を吸ってしまいます。 生徒のみなさんが食べるころには、汁がほとんどない状態になってしまったので、次回おつゆの量や作り方を検討してやってみたいと思います。【添付ファイル】
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