【タイトル】
１２月１４日（火）の給食【本文】
○牛乳 ○ターメリックライス 〇キーマカレー（レンズ豆入り） 〇海藻（かいそう）入りサラダ 〇りんご ☆一口メモ☆ キーマカレーにはレンズ豆が入っています。レンズという言葉は、理科で習う凸（とつ）レンズやカメラのレンズなどで聞いたことがありますね。実は、レンズ豆は凸レンズの名前の由来になった豆なのです。レンズ豆の中央がふくらんでいて、端にいくほど薄くなる形は、凸レンズによく似ています。 写真２枚目 写真３枚目 ゆでる前のレンズ豆です。 皮付きと皮むきタイプがありますが、皮むきタイプは薄いオレンジ色をしています。 レンズ豆は、ひき肉より一回り大きいくらいの小粒の豆なので、キーマカレーに入っていても違和感なく食べられます。 レンズ豆をいれたおかげで、食物繊維や鉄分などの体によい栄養をとれます。さらにお肉の脂質を控えつつ、ボリュームのあるキーマカレーになりました。【添付ファイル】
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