【タイトル】
１１月１８日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○わかめご飯 〇おから入りコロッケ 〇キャベツのソテ－ 〇卵と玉ねぎのみそ汁 ☆一口メモ☆ 今日のコロッケには「おから」が入っています。ここで、クイズです。おからは、何からできるでしょうか。 （１）小麦 （２）大豆 （３）牛乳 ・・・答えは、（２）大豆です。おからは、大豆から豆乳や豆腐を作る途中でできるもので、おなかの調子を整えてくれる食物繊維が豊富です。豆腐には食物繊維が少ないですが、おからには食物繊維が多いので、おからも食べて大豆の栄養を余すことなくいただきましょう。 写真２枚目 わかめご飯は、わかめご飯用の味つきわかめを使っています。 わかめ以外にも、麦と白ごまも混ぜました。混ぜムラがないか確認しながらバットに入れました。 写真３枚目 コロッケは、お豆腐屋さんのおからを混ぜ込んだおからコロッケです。 おからをよく知らない生徒もいるようで、過去には生徒に「おからって何ですか」と質問を受けたこともあります。 今年は、おから入りのハンバーグやコロッケを給食で食べました。 食べ慣れている料理を通して、日本に昔からある食材に親しみを持ってもらいたいと思っています。【添付ファイル】
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