【タイトル】
１１月１１日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○ご飯 〇ヤムニョムチキン（韓国風フライドチキン） 〇粉ふき芋 〇にらたまスープ ☆一口メモ☆ ヤムニョムチキンは、韓国のフライドチキンです。「ヤムニョム」と呼ばれる甘辛いソースをフライドチキンにからめたもので、韓国では大根の漬物と炭酸飲料と一緒に食べられることが多いそうです。ヤムニョムソースは、コチュジャンをベースに、ニンニクや砂糖を混ぜたソースでごはんが進みます。給食では辛さ控えめに作りました。 写真２枚目 ヤムニョムチキンは、鶏肉を油で揚げた後にタレにからめました。 一度に全員分のからあげにタレをからめると肉が崩れてしまうので、何回かに分けて少量ずつからめています。 写真３枚目 食欲をそそる色に仕上がりました。 ごはんに合う味つけで、ごはんもチキンもとてもよく食べてくれていました。【添付ファイル】
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