【タイトル】
１０月６日（水）の給食【本文】
○牛乳 ○ご飯 新米あきたこまち 〇鮭（さけ）の照り焼き 〇ひじきと大豆の炒め煮 〇ごま味噌汁 ☆一口メモ☆ 新米の時期は９月から１１月ごろ。お米の品種によって稲刈りの始まる時期が違うので、新米が始まる時期も違います。給食でいつも食べているお米「あきだわら」は新米が遅めの品種です。「あきだわら」よりも新米の時期が早い「あきたこまち」で、今日は新米を楽しみましょう。 写真２、３枚目 ごはんが炊き上がったら、温度計で測って記録します。(衛生管理のためです) その後、たきムラを均一にするために、上下をふんわり返してからクラスのバットに配缶していきます。 東陽中でいつも食べているお米の新潟県産「あきだわら」は、１２月納品分から新米になる予定です。 新米がお店に並び始めるなか、１２月まで待ちきれないという思いで、いつもと違う品種の茨城県産「あきたこまち」で新米をいただきました。 炊飯するときのお水の量は、新米に合わせて少なめに調整して炊きました。 ごはんの残りが最近のなかでは少なかったように思います。 新米を十分に味わって食べてくれた人が多かったのかもしれません。【添付ファイル】
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