【タイトル】
９月２９日（水）の給食【本文】
○牛乳 ○ごまきな粉トースト 〇マカロニシチュー 〇じゃがいも入りサラダ 〇りんご ☆一口メモ☆ 〈減塩についてくわしくなれる献立週間〉 ～お塩の豆知識～ クイズです。今日のようなパンのトーストと同じくらいの塩分が入っている料理はどっちでしょうか。２択です。 （１）スープ （２）りんご ・・・答えは、（１）スープです。パン１切れには、調味料で味つけしたスープと同じくらいの量の塩分が入っています。だいたい１グラムくらいです。パンをおいしく作るために必要なので、パン生地は塩を入れて作ります。パンは特に塩味を感じるわけではないので、こんなに塩が入っているのは意外ですね。このように、料理中や食べるときには見えていない隠れたお塩がほかにもあります。そうめんやうどんのめん、ベーコンなどの加工肉、ちくわやはんぺんなどの練り物などにも塩分が高い食材です。もちろん食べてはいけないわではありませんが食べ過ぎないことが大切です。【添付ファイル】
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