【タイトル】
５月２０日（木）の給食【本文】
○牛乳 ○ドライカレー（大豆ミート入り） 〇海藻（かいそう）入りサラダ 〇メロン ☆一口メモ☆ ドライカレーのひき肉の半量を大豆からできた大豆ミートを使いました。大豆ミートの材料は、大豆１００パーセント。お肉を使っていませんが、まるでお肉のような食感をしています。世界には、信条や環境への考え方から、動物のお肉ではなく、植物性の大豆ミートを選んで食べている人がいます。過去５０年の間に、世界の肉の消費量は２倍に増えました。地球温暖化防止のことを考えて、大豆ミートを選んで食べている人の割合が、ヨーロッパの北側の地域には多いそうです。世界には、自分の思想や考えに基づいて、さまざまな食の選択をする人がいることを知ってもらうために、大豆ミートを給食に取り入れてみました。 写真２枚目 大豆ミートです。ソイミート、ベジミートとも呼ばれています。 （実物は写真より濃い茶色です） 乾燥した大豆ミートをお湯で戻した後は、お肉と同じように料理に使うことができます。 写真３、４枚目 メロンはおしり側の方があまいと言われています。 全員にあまみの強いところが行き渡るように、頭側とおしり側の両方が入るようにくし形に切りました。 実をけずらないようにやさしく種を取り除き、食べやすいように実と皮の間に切れ目も入れました。【添付ファイル】
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