【タイトル】
４月２２日（木）の給食【本文】
○牛乳 〇ご飯 〇鰆（さわら）の照り焼き 〇切り干し大根の炒め煮 〇じゃが芋とえのきたけの味噌汁 ☆一口メモ☆ さわらは、漢字で書くと「さかなへん」に「春」と書きます。漢字から予想される通り、さわらは春先になると、産卵のため瀬戸内海へ入るので、西日本では春を告げる魚とされています。しかし、地域によって春ではない時期のさわらが好まれています。ここでクイズです。東京などの関東地方では、どの時期のさわらがおいしいと言われているでしょうか。 （１）夏 （２）秋 （３）冬 ・・・答えは、（３）冬です。関東地方では、冬の時期のさわらの方があぶらがのっておいしいと考えられています。日本は、東西南北に長い島国なので、地域によって食材がとれる時期や、おいしい時期が違います。そして、地域の気候や風土に合った食文化がそれぞれあることが和食のよいところです。【添付ファイル】
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