【タイトル】
３月９日（火）の給食【本文】
〇牛乳 〇ごまみそたんたんうどん 〇はりはりサラダ 〇さつま芋のごま団子 ☆一口メモ☆ ごまからできた食材を３種類使った、ごまの栄養とおいしさをふんだんに取り入れた献立です。うどんのおつゆには、ごま油と練りごま、ごま団子には粒のままのいりごまを使っています。 粒のごまは、火にかけていることで香ばしい風味になります。粒ごまをすり続けると油分が出てきて、なめらかなペースト状の練りごまができます。ごまは、油分が多いので油をとることもできます。ごまはさまざまな形に加工されています。【添付ファイル】
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